Williams Brewery

Williams Bros Brewing Co. startede livet i ‘Glenbrew’ homebrew shop i Glasgow.To brødre startede denne familieejede virksomhed, og det var både en besættelse og lidenskab. I 1988 kom en dame af gælisk afstamning ind i butikken med en oversættelse af opskriften på “Leanne Fraoch«, der var blevet leveret gennem generationer. Det var hendes simple mål at genskabe et parti af denne historiske bryg til at dele med sin familie.

Til gengæld for den viden om, hvordan man bryggede øllet , aftalt hun at dele opskriften med Bruce. Han eksperimenterede derefter med forskellige blandinger af malt og mængder lyng (tilføje andre botaniske undervejs). Denne gamle proces dateres tilbage til 2000 f.Kr.og blev skabelon for, hvad der er nu den endelige ‘Fraoch’ Heather Ale.
I 2004 overtog de “Forth bryggeri ‘på Kellibank, Alloa, Det var på dette tidspunkt at, Heather Ale Ltd blev Williams Bros Brewing Co., og det blev besluttet at brygge en række nye spændende bryg . Dette har ført dem til , at blive betragtet som en af Skotlands mest eftertragtede bryggerier.

Siden overtagelsen af bryggeriet har de skabt over 25 nye opskrifter og, at investeret i nyt udstyr, ekstra personale, og de kontrakt pakker til andre skotske bryggerier .

Her står vi i Alloa, den gamle bryg hovedstad i Skotland, som det sidste tilbageværende Alloa bryggeri: –

https://www.williamsbrosbrew.com/

Viser alle 12 resultater

Viser alle 12 resultater