Kold Røget Laks 1/4 side ca 300 gr ( Kun til salg til virksomheds gavekurve )

DKK100.00

BÆREDYGTIGHED
– EN LIVSSTIL

HiddenFjords laks vokser op i vildt og strømfuldt farvand midt ude i Nordatlanten. Det betyder, at den bevæger sig meget og vokser derfor særdeles godt. Sammen med HiddenFjords bæredygtige tilgang giver dette laksen en fast konsistens og en frisk og ren smag.

Som led i deres bæredygtige strategi bruger HiddenFjord aldrig antibiotika eller hormoner.

Laksen svømmer selv fra åbent hav til land, hvilket resulterer i en stressfri laks.

RIGTIG RØG
OG RIGTIG SMAG

Laksen røges i bøgerøg i en gammeldags røgeovn på Olsens Mikrorøgeri. Den håndsaltes ​med italiensk havsalt​ inden den bliver halehængt i ovnen, hvor røgen omslutter laksen og fremhæver den intense farve.

Vi tager os tid og gør os umage med omhyggeligt at røge og pakke laksen, så intet af den oprindelige kvalitet går tabt.

Ikke to laks er ens. Det gamle røgehåndværk kommer til sin ret, når røgemesteren nøje følger laksen under processen. Detaljen er vigtig, da den sikrer god smag og kvalitet.

Som røgemester Olsen siger:​ Laksen er færdig, når den er færdig.

Varekategori:

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Kold Røget Laks 1/4 side ca 300 gr ( Kun til salg til virksomheds gavekurve )”